Menu Express
17.50 € (entrée, plat, dessert)
20.00 € (entrée, plat, fromage et dessert)

Entrée
Tartine de tomates fondue à l'huile vierge d'olive au citron vert émietté aux deux saumons
Soupe de poissons, gratinée fromage
Duo d'avocat au basilic et chèvre torréfié de linette
Bulot aoilli

Plat
Steak poêlé façon tartare "revisité"
Mousseline de poissons au cour de saumon crème de ciboulette
Tournedos de cochon fondant caramélisé au sirop d'érable
Ardoise du jour

Dessert
Salade de fromage ou Fromage blanc crème et sucre
Crème aux oeufs griottes confites
Iles flottante au cour de caramel salé, crème anglaise
Tulipe de sorbet pèche, cerise
Café ou thé gourmand (suppl. 2.60 €)

Exemples de plats :

Menu du Relais 27.50 €

Entrée
Vitelotte en rémoulade, Saumon fumé maison comme à Oslo
Authentique pâté de Chartres du chef 'Grand prix d'honneur 2012'
Oeufs mollets en cocotte, crème fermière aux copeaux foie gras
6 huitres de la cote de nacre n°3 Isigny (suppl. 2.60 €)
Composition de fruits mer
(Bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises, moules Cuites)
Soupe de poissons maison, liaison safran et sa garniture marseillaise

Plat
Aile de Raie caramélisée jus crémeux "maracujas" rattes ruisselées
Saumon grillé et jambon Serrano façon choucroute au gewurztraminer
Croustillant de souris d'agneau confit 5 heures autour des céleris
Pièce de bouf Charolaise persillade, tuile croustillante

Fromage
Chariot de fromages affinés accompagne de fruits secs
Fromage blanc crème fraîche (sucre ou fines herbes)

Dessert
Le choix sur notre carte dessert ou
Café ou thé gourmand (suppl. 2.60 €)

Menu Aligre 37.50 €

Entrée
Petite nage de langoustines rôties et asperges, velouté de homard
Croustillant saint jacques et tourteaux, jeune pousse de salade vinaigrette de soja
Authentique pâté de Chartres "grand prix d'honneur 2012"
Nougat de foie gras de canard mi-cuit, émulsion litchis, craquant mandiant
8 Huîtres de la cote de nacre, N°3 Isigny
Dégustation de fruits de mer
(Langoustine, huitre, bulots, mélanges crevettes roses et grises, moules cuites et amande de mer)

Plat
Confidence Saint jacques, brochette de crevettes papillons aux deux sauces
Déclinaison gambas raie et saumon, envoutée de jambon Serrano, émulsion légère
Crépinette d'agneau dans le cour du gigot marinade d'épices, jus de romarin
"Le vrai Rossini" Filet de bouf, escalope de foie gras poêlée (suppl. 3.90 €)

Suggestion du Marché
Fromage
Chariot de fromages affinés accompagne de fruits secs
Fromage blanc crème fraîche (sucre ou fines herbes)

Dessert
Le choix sur notre carte dessert ou
Café ou thé gourmand

Exemples de plats :

Menu enfant 11.80 €
Moins de 12ans

Saumon fumé par nos soins
Avocat aux crevettes roses
Jambon Serrano
.............
Escalope de volaille crème Normande
Mousseline de poissons crème de ciboulette
Steak haché frites maison
.............
Coupe glacée vanille intense
Croquant chocolat crème anglais
Crème aux oufs griottes confites

(Prix net et service compris)

Menu Express 17.50 € (entrée, plat, dessert) 20.00 € (entrée, plat, fromage et dessert)

Menu du Relais 27.50 €

Menu Aligre 37.50 €

Menu enfant 11.80 € Moins de 12ans

Menu Express
17.50 € (entrée, plat, dessert)
20.00 € (entrée, plat, fromage et dessert)

Menu enfant 11.80 €
Moins de 12ans