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25 rue Jean Moulin 28170 CHATEAUNEUF EN THYMERAIS
+33 02 37 51 69 59
relais.aligre@wanadoo.fr

Hôtel-restaurant le Relais d'Aligre

Réceptions & groupes

En Eure et Loir

Réception en Eure et Loir

Au Relais d’Aligre à Châteauneuf-en-Thymerais

Enchantez votre famille et vos amis en les conviant au Relais d’Aligre. Membre du Cercle convoité des Maîtres Restaurateurs, notre restaurant le Relais d’Aligre vous invite à découvrir une cuisine bistronomique qui a su renouveler le meilleur de la tradition sans oublier l’essentiel. Fermement inspiré par les produits de l’océan, notre brigade vous propose une cuisine entre terre et mer gourmande et inventive.

Réceptions au Restaurant d’Aligre, près de Dreux.

Situé à mi-chemin entre Dreux et Chartres, le restaurant d’Aligre vous convie dans ses salons privés d’une capacité de 20 couverts pour l’une, et de 50 à 60 couverts pour la véranda. Que ce soit pour un anniversaire, un baptême, une communion ou un mariage, organisez votre réception dans un restaurant chic et élégant, le Relais d’Aligre.

Menu choix unique 50,00€ aperitif et vins compris

Menu pour réception à partir de 15 adultes - Menu unique pour tout le monde

Kir sauvignon, crème de mûres ou Cocktail de jus fruits Avec amuses bouches 2 verres de vin qui accompagne le repas Vins Gascogne blanc Tariquet classique//Domaine le Mage Gascogne rouge
Wrap a la chair d’écrevisses, avocat tomate pamplemousse, condiments à l’huile de coco et Wasabi. L’œuf parfait, fondu de poireaux confits, crème de champignons, crumble de parmesan.	Ballotine en feuille de saumon, mousseline fumé, crème de cèleri rave, risotto de légumes croquants. Moelleux de Mignon de cochon cuit basse température, jus romarin, écrasé de pomme de terre aux herbes fraiches.
Saint-Nectaire laitier Mesclun, fruits secs (option 4 €)
Meringue croquante, crème légère au chocolat, poires caramélisées, chouchous de pistaches. Panacotta de carambar, crème mascarpone vanille des iles, tuile sésame en dentelle.

Menu choix unique 72 € aperitif et vins compris

Menu pour réception à partir de 15 adultes - Menu unique pour tout le monde

Sangria maison ou Cocktail baiser de feu sans alcool Avec 3 amuses bouches et une verrine Vins de Loire blanc : Cheverny blanc Vins de bordeaux : Chateau Trébiac "Graves" 1 bouteille de vin les deux confondu pour 3 personnes
Sablé parmesan aux gambas rôties, ricotta fumée, vinaigrette vierge de légumes, tempura de soupions	Magret de canard, jus réduit aux romarins, Légumes et rattes persillées Saumon et sa raviole d’écrevisses, crème de cèleri, tian de légumes purée fine de carotte sable
Tartine de neufchâtel roti au miel d'acacia feuille de laitue vinaigrette de cassis	Palet chocolat noir miroir, feuillantine pralines et noisettes Mosaïque des desserts de saison, composée par le chef

Menu choix unique 85 € apéritif et vins compris

Menu pour réception à partir de 15 adultes - Menu unique pour tout le monde

Au choix : kir royal, whisky, vins cuits, Sangria Avec 2 amuses bouches et une verrine Vins de Bourgogne blanc Aligoté Vins de Bordeau Château graves 1 bouteille de vin les deux confondu pour 3 personnes
Vol au vent, Saint-Jacques, écrevisses, coulis langoustine, julienne de légumes, champignons	Filet de Bœuf, jus réduit armagnac et foie gras, mousseline de patate douce et légumes verts Dos de bar sur peau, risotto truffé, légumes saisonVin jaune et morilles
Cromesquis de camembert normand au lait cru, mesclun allumettes de pomme verte, confiture à la cerise noire	Palet chocolat noir miroir, feuillantine pralines et noisettes Macaron aux framboises fraiches, coulis, crème Ivoire citron vert

Menus de groupe et formule tout compris au Relais d’Aligre

Pour que tous vos invités soient contents, nous réfléchissons ensemble à la composition de votre menu pour qu’il soit cohérent, entre dans votre budget et convienne à tous vos invités. Toute notre équipe a spécialement mitonné pour vous un large éventail de menus aux saveurs tantôt océanes, tantôt forestières accompagnés de vins de notre sélection pour des accords mets et vins parfaits.

WIFI GRATUIT	TERRASSE	Accès handicapés Room service Étapes affaires Maitre restaurateur Vente à emporter Traiteur Fruits de mer
CHIENS BIENVENUS	CHAMBRES SPACIEUSES
PARKING	BAGAGISTE