• Kir sauvignon, crème de mûres sauvages
• Cocktail de jus fruits
• Avec amuses bouches

Blanc : Cote de Gascogne blanc Tariquet classique et

Rouge : Domaine le Mage Gascogne rouge

Croustillant de Neuchâtel , caramel de cidre, Mesclun, fruits secs (option 4 €)

• Meringue croquante, crème légère au chocolat, poires caramélisées, chouchous de pistaches.

• Kir royal Griotte
• Cocktail des Iles sans alcool

Avec amuses bouches

Blanc : Chardonnay Pays d’Oc

Rouge : Cote de bordeaux « Château des trois tours »

• Pressé  joue de bœuf fondant aux échalotes confites, chantilly de foie gras, pickles.
• Rosace  gravelax truite de mer, parfumée à la truffe blanche, ratte de Noirmoutier.

• filet de Dorade Sébaste sur peau, huile de vanille parfum d’agrumes, Polenta aux légumes croquants.
• Ballottine de pintade fermière aux morilles, Mousseline de patate douce, Légumes de saison

• Option fromage + 4€ : Tartine de Chaource, poire caramélisée, Feuilles de mesclun

• Mosaïque de dessert Maison de saison.
• Mille-feuille aux pommes confite, crème ivoire parfumé calvados
• Gâteau d’anniversaire, réalisé par notre chef.

• Kir royal fraise des bois
• Cocktail baiser de feu sans alcool

Avec amuses bouches

Blanc : vin de Loire Chenin Vouvray

Rouge : Vin de Loire « Cheverny rouge »

• Maki de saumon gravelax au fromage frais et condiments, huile vierge de légumes croquant. 
• Sable de parmesan aux gambas Rôties, ricotta fumée, tempura de soupions, vierge de légumes. 
  - Feuillet de ris d’agneau et écrevisses, julienne de légumes aux champignons

• Pavé de loup de mer, crème de petits pois, chapelure de lard, farandole de légumes.
• Quasi de veau fondant aux abricots et carottes des sables, jus fraisé.

Option fromage + 4€ : Tartine de Chaource, poire caramélisée, Feuilles de Mesclun

• Gratin de pêches aux amandes caramélisées, financier pistache, glace crème d’Isigny.
• Mille-feuille de poires  confites, crème ivoire parfumé a l’eau  de vie de poire.
•  Gâteau d’anniversaire, réalisé par notre chef.

• Cocktail Exotique au rhum blanc
• ou Sangria maison
• Cocktail baiser de feu sans alcool
• Avec amuses bouches
• Blanc : vin de Loire Chenin Vouvray
• Rouge : Vin de Bordeaux « château la Monge » Côte de Bourg
• 1 bouteille pour 3 personnes les deux vins confondus
  

• Foie gras de canard Maison, Confiture tomate badiane, pain brioché, toasté.
•  Wrap, chair de crabe et écrevisses, avocat, condiment de mangue.
• Salade périgourdine, girolles, magret fume et foie gras, vinaigrette de truffe.
• Cassolette luttée saint jacques, écrevisses, petits légumes, crème de Noilly    

• Pavé de Cabillaud aux langoustines, coulis, farandole de légumes.
• Quasi de veau fondant aux Morilles, pommes dauphines, Tian de légumes,
• Noisette d’agneau « cœur de gigot », jus de viande réduit au romarin, mousseline de pané, carottes fondantes.
• Filet de bœuf Charolais, crème de saint Félicien à l’ail rôti et romarin, pommes persillées.

Option fromage + 4€ : dégustation de fromages Normands au lait cru, Feuilles de mesclun

• Mosaïque de desserts de saison, inspiration du chef.
• Mille-feuilles aux fraise fraiches, crème de chocolat blanc, zestes
• Soufflé chaud « Mandarine Impériale «  et confit d’orange, sorbet  .
•  Gâteau d’anniversaire, réalisé par notre chef.