- 25 rue Jean Moulin 28170 CHATEAUNEUF EN THYMERAIS
- +33 02 37 51 69 59
- relais.aligre@wanadoo.fr
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Tourbillon Burger au saumon 18 euro
A DécouvrirA emporter notre
Burger au saumon frais, légumes grillés, sauce maison accompagné d'une part de frites fraiches
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Huîtres N2 de Veules les Roses Notre sélection (un délice)
Reservation au 06 13 63 37 36Reservation au 06 13 63 37 36
Huîtres creuses N°2 «Veules les Roses » Beurre demi-sel, Pain de seigle, Citron et Vinaigre échalotes
6 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 18,50€
9 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 26,00€
12 huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 34,50€
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du Mardi au Dimanche midi Marmite de Moules
Commander : // 06 13 63 37 36Reservation au 06 13 63 37 36
Marmite de Moules en coquilles « Façon Aligre » Frites fraîches 19,50 €
Marmite de Moules en coquilles sauce foie gras Frites fraîches 22,50 €
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Formule Burger 26,50€
Formule Burger 28,50 €
Servi midi et soir
Tourbillon Burger au saumon frais,
légumes grillés, frites fraiches
…….
*Dessert du jour
Crème brulé vanille des iles
Carte à Emporter pour les fêtes 24, 25, 31, et 1 er janvier
merci de passez vos commandesVous pouvez retirer la liste sur place ou nous faire parvenir un mail: relais.aligre@wanadoo.fr
Nous vous les enverront en retour
Cordialement
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Carte des fruits de mer à emporter Toute l'année
Commande au 02 37 51 69 59
Plateaux fruits de mer 42,50 €
3 Huitres Veules les Roses n°2, 2 langoustines, 1 grosses pinces de tourteaux, 10 bulots, 3 crevettes sauvages, 50g bigorneaux, 50g crevettes grises , 4 moules cuites et 3 amandes de mers. Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalotes
Assiette fruits de mer 22,50 €
2 Huitres N°2 veules les roses, 1 langoustine, 5 bulots, 2 crevettes sauvages, 30g bigorneaux, 30g crevettes grises et 2 amandes de mers, 3 moules cuites. Mayonnaise,Ailloli, beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalotes
Composition Trilogie 12,50 €
2 langoustines, 4 bulots,3 crevettes sauvages, Mayonnaise,ailloli, beurre demi sel, pain de seigle, citron
6 Huîtres N°2 «Veules-les-Roses» 18,50 €
Beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalotes
9 Huîtres N°2 «Veules-les-Roses» 26,50 €
Beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalotes
12 Huîtres N°2 «Veules-les-Roses» 32,50 €
Beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalotes
Buissons langoustines XL par 6, mayonnaise au poivre fumé. 25 €
15 Bulots cuits aux aromates. 16,50 €
7 crevettes roses sauvages « perle de corail ». 17,50 €
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Les Fruits de Mer Toute l'Année Sur place ou A Emporter
Reservation au 06 13 63 37 36 // 02 37 51 69 59Plateaux « Fruits de Mer ». 42,50 €
3 Huitres N°2 Veules les roses, 2 langoustines, 1pince de tourteaux, 7 bulots, 4 grosses crevettes sauvages, 50g bigorneaux, 50g crevettes grises, 4 moules cuites et 3 amandes de mers Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalote
Assiette Fruits de Mer. 22,50 €
2 Huitres, 1 langoustines, 6 bulots, 30g bigorneaux, 2 Grosses crevettes sauvages, 30g crevettes grises, 3 moules cuites et 2 amandes de mers Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalote
Trilogie de la Mer. 18,50 €
2 langoustine, 4 bulots, 3 crevettes sauvages, Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle, citron
15 Bulots cuits aux aromates. 16,50 €
Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle, citron
Buissons Langoustines par 6. 25,00 €
Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle, citron
6 Huîtres N°2 «Veules-les-Roses». 18,50 €
Beurre demi sel, pain de seigle, citron et vinaigre échalote
7 crevettes roses sauvages « perle de corail ». 17,50 €
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Carte des Poissons, Crustacés et Viandes Reservation au 06 13 63 37 36
Selon arrivagePoissons | |
Tourbillon Burger au saumon frais, légumes grillés, frites fraiches | 21,50 € |
Filet Bar à la plancha, crème de fenouil confit, tian de légumes, patate douce | 28,90 € |
Marmite de Moules de Bouchots « façon Aligre» Frites fraîches | 20,00 € |
Marmite de Moules de Bouchots « sauce foie gras» Frites fraîches | 24,50 € |
filet de dorade royal rôti, émulsion corail d’oursin, salade d’algues et légumes | 24,00 € |
Nage de Saint-Jacques, coquillages aux légumes frais | 32,00€ |
Risotto onctueux aux pleurotes, jus crémé gingembre et paprika, tuile d’encre de seiche | 19,00 € |
Viandes | |
Filet de bœuf, jus réduit de viande aux pleurotes, Frites fraîches Agria | 30,00 € |
Magret de canard, jus réduit aux cèpes, légumes et rattes persillées | 23,00 € |
Langue de veau confit d’ananas, jus réduit acidulé. espuma de cacahuètes | 22,00 € |
Ris de veau, girolles, pommes cocottes, Crème de porto blanc | 32,00 € |
*Suggestion Plat du Jour | 17,50€ |
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Carte des Entrées
Reservation au 06 13 63 37 36Buissons langoustines par 6 mayonnaise au poivre fumé | 25,00 € |
Foie gras de canard Maison, chutney pomme fruit, oignon confit curcuma, pain brioché, toasté | 23,50 € |
Vol au vent, cassolette Saint-Jacques, écrevisses, coulis langoustine, julienne légumes, champignons | 20,50 € |
Tartare saumon frais et fumé, pomme, avocat gingembre, espuma lait coco, popcorn paprika | 18,90 € |
Œuf mollet, émulsion Reblochon, crispy lardons, croutons, pesto | 14,50 € |
Éclair salée pomme confite, espuma de camembert, poêlée d’andouille sarthoise, caramel de cidre | 14,90 € |
15 Bulots cuits aux aromates | 16,50 € |
7 crevettes roses sauvages | 17,50 € |
Dégustation de Fruits de Mer | 22,50 € |
Œuf mollet, émulsion Reblochon, crispy lardons, croutons, pesto | 14,50 € |
Velouté de poireaux confits et poires, pignons de pin grillés croutons aillés | 14,50 € |
Feuilleté de ris d’agneau aux cèpes sauce périgourdine | 18,50 € |
Six huitres creuses N°2 de Veules les Roses sur glace | 18,50 € |
Neuf huitres creuses N°2 de Veules les Roses sur glace | 26,50 € |
Douzaine huitres creuses N°2 de Veules les Roses sur glace | 32,50 € |
Tourbillon Burger au saumon frais, légumes grillés, frites fraiches | 21,50 € |
Marmite de Moules en coquilles « façon Aligre » Frites fraîches | 20,00 € |
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Carte des Desserts Reservation au 06 13 63 37 36
Sorbet Ananas et Rhubarbe, fruits frais | 9,50 € |
Mille feuilles au pommes confites, crème légère parfumée calvados. | 9,80 € |
Tarte aux poire confites, façon Tatin | 9,50 € |
Soufflé chaud « Mandarine Impériale « et confit d’orange, sorbet | 11,00 € |
Café Gourmand assortiments de petits desserts | 10,50 € |
Profiteroles glacées craquelins, sauce au chocolat | 10,50 € |
Poires confites « vin chaud » glace crème fraiche, tuile dentelle orange | 10,50 € |
Vrai Irish Coffee Du Barman | 13,50 € |
Crème brulé vanille des iles | 9,50 € |