Plateau «Tradition»Fruits de Mer 40€ 4 Huitres N°2 «Veules les roses », 3 langoustines, 1 pince de tourteaux, 10 bulots, 5 crevettes sauvages, 50g bigorneaux, 50g crevettes grises, 4 moules cuites, et 3 amandes de mers. Mayonnaise, ailloli, Beurre demi sel, Pain de seigle, Citron et Vinaigre échalotes Plateau « Royal » Fruits de Mer 58€ ½ Homard, 4 Huitres N°2 «Veules les roses », 3 langoustines, 1 pince de tourteaux, 10 bulots, 5 crevettes sauvages, 50g bigorneaux, 50g crevettes grises, 4 moules cuites, 3 amandes de mers. Mayonnaise, ailloli, Beurre demi sel, Pain de seigle, Citron et Vinaigre échalotes Dégustation Fruits de Mer 20 € 2 Huitres N°2 «Veules les roses », 1 langoustines, 5 bulots, 2 crevettes sauvages, 30g bigorneaux, 30g crevettes grises, 3 moules cuites et 2 amandes de mers Mayonnaise, ailloli, Beurre demi sel, Pain de seigle, Citron et Vinaigre échalotes Trilogie 15,50€ 2 langoustines, 6 bulots, 3 crevettes sauvages, Mayonnaise, Beurre demi sel, Pain de seigle, Citron Huîtres creuses N°2 en provenance de «Veules les Roses » Mayonnaise, ailloli, Beurre demi sel, Pain de seigle, Citron et Vinaigre échalotes 6 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 17€ 9 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 22€ 12 Huitres creuses N°2 de Veules les Roses … 29€

Entrée au choix Tartine de chaource, salade et pomme. Chou rouge et carotte façon coleslaw et jambon sec. Salade de hareng, ravigote de pomme de terre. Plat au choix Fricassée de poulet sauce suprême, risotto de blé aux légumes. Paleron de bœuf braisé, purée. Eglefin sauce dugléré, semoule et julienne de légumes. Dessert au choix Sablé, crème et mandarine. Gâteau au fromage blanc, chantilly à la châtaigne. Ile flottante, crème anglaise.

Menu Gastronomique 48 € à emporter Du 24 et 25 décembre et Du 31 décembre et 1 er janvier Cassolette pétoncles et langoustines et son coulis de carapaces Foie gras de canard traditionnel, chutney rhubarbe fraises, pain brioché toasté Chair de tourteau, avocat sur fond de sablé parmesan, Robe de saumon fumé Dégustation de Fruits de Mer. 2 Huitres, 1 langoustine, 65bulots, 30g bigorneaux,2 Grosses crevettes sauvages, 30g crevettes grises, 3 moules cuites et 2 amandes de mers ……. Saint-Jacques et Saumon «label» coulis de Butternut au beurre de cacahuètes Tatin d’endive et légumes d’antan Lotte et gambas, en mouclade, Tatin d’endives, légumes gourmands Filet de veau jus de viande aux écrevisses, légumes et gratin dauphinois Filet de bœuf charolais, crème de morilles, flan de légumes, rattes persillées. ……. Tarte Tatin confite, crème montée vanille de bourbon. Mille feuilles ananas des Antilles, crème vanille des iles. Parfait chocolat noir miroir, feuillantine pralines et noisettes.

CARTE À Emporter Du 24 et 25 décembre et 31 décembre et 1 er janvier Entrées à emporter Cassolette pétoncles et langoustines et son coulis de carapaces 19 € Foie gras de canard traditionnel, chutney rhubarbe fraises, pain brioché toasté 19 € Cassolette d’Œuf mollé, girolles et châtaignes, sauce périgourdine tartine de foie gras 15 € Chair de tourteau, avocat sur fond de sablé parmesan, Robe de saumon fumé 19 € Poissons et Viandes à emporter Saint-Jacques et Saumon «label» coulis de Butternut au beurre de cacahuètes 25 € Tatin d’endive et légumes d’antan Lotte et gambas, en mouclade, Tatin d’endives, légumes gourmands 25 € Filet de veau jus de viande aux écrevisses, légumes et gratin dauphinois 25 € Filet de bœuf charolais, crème de morilles, flan de légumes, rattes persillées 25 € Ris de veau aux girolles, crème de porto blanc, flan de légumes, rattes persillées 28€ Desserts à emporter Tarte Tatin confite, crème montée vanille de bourbon. 8 € Parfait chocolat noir miroir, feuillantine pralines et noisettes. 8€ Mille feuilles ananas des Antilles, crème vanille des iles. 8€

Huîtres creuses N°2 «Veules les Roses » Beurre demi-sel, Pain de seigle, Citron et Vinaigre échalotes

6 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 18,50€

9 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 26,00€

12 huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 34,50€

Marmite de Moules Normande « Façon Aligre » Frites fraîches 18,90 €    

Marmite de Moules Normande sauce crème hollandaise Frites fraîches 18,90 €