Plateaux « Fruits de Mer ». 39,60 €  à emporter

4 Huitres N°2 deVeules les roses, 

3 langoustines, 

1 pince de tourteaux, 

10 bulots, 

5 grosses crevettes sauvages, 

50g bigorneaux, 

50g crevettes grises, 

4 moules cuites  

et 3 amandes de mers

servi avec Mayonnaise, ailloli, beurre demi-sel, pain de seigle,  citron et vinaigre échalote

Entrée au choix

Oeuf mayonnaise, curable de saucisson sec.

Wrap de ravigote de thon, roquette et pesto.

Terrine de campagne foie de volaille.

Plat au choix

Fricassée de pintade à l'ancienne.

Travers de porc et marteau, lentilles du Puys.

Filet Lingue, crème Coraillée, pomme vapeur et julienne de légumes.

Dessert au choix 

Creme caramel au beurre salé.

Fromage blanc, coulis.

tarte feuilleté au amandes et pomme

Carte du Restaurant   Remise de - 10% sur le prix affiché

Entrées

 

Buissons langoustines par 6 mayonnaise au poivre fumé 25 €

 Foie gras de canard Maison, chutney de fraises rhubarbe, pain brioché, toasté  19 €

 Salade périgourdine, girolles, magret fume et foie gras, vinaigrette de truffe. 18 €

 Céviche de saumon frais, rosace saumon fumé, Pop corn curcuma  18 €

 Plancha  saumon fumé par nos soins, parfumé huile de truffe et poivre fumé, Ratte Noirmoutier 17,50 €

Tiramisu salé, Oeuf poché, pickles de légumes,Bresaola  15€

 Flan courgette, pequillos et sa gambas rôtie,   coulis tomate basilic olive vierge  11 €

Six  huitres creuses N°2  de Veules les Roses sur glace 18 ,50€

Neuf  huitres creuses N°2  de Veules les Roses sur glace 26 €

10 Bulots cuits aux aromates. 15,50 €

 7 crevettes roses sauvages 17,50 €

 Dégustation de Fruits de Mer. 21 €

  2Huitres, 1langoustine, 6bulots, 30g  bigorneaux,2 Grosses crevettes sauvages, 30gcrevettes grises, 3moules cuites et 2amandes de mers

Poissons et Crustacés

Marmite deMoules Normandes « façon Aligre»Frites fraîches18,90 €

  Filets  Rouget Barbet, raviole de langoustine, émulsion au corail d’oursin, légumes frais 25,50 €

  Raie en filet, sauce citronnée, salicornes  et brunoise de légumes  21€

  Tourbillon  Burger de Saumon frais,Mascarpone aux herbes, Confitde légumes à la plancha19 €

 Viandes

 Entrecôte de bœuf cuit plancha,poêlés de girolles,  grenailles rôties paprika fumé, légumes grillés  27,50 €

 Travers de porc fermier saveurs d’Asie,potatoes de patate douce rôties 19 €

 Filet de Bœuf  aux pleurotes,jus réduit de Banyuls, rattes persillées  28 €

 Ris de veau, girolles, pommes cocottes, Crème de porto blanc 29 €

 Suprême de pintade bière Eurelienne brune, Bouquet légumes 17,50 €

  Desserts

    

Plancha de Fromages  autour du fromage Normand 9€

       Fromage blanc coulis framboise 6,00 €

       Tarte Tatin aux pommes confites, crème allégée calvados, 8,50€

       Carré mille feuilles, mousseline au bourbon et poire confites.  9,50€

       Crème brulée, vanille des iles 7,50 €

       Soufflé Grand Marnier confit d’orange, sorbet à l’orange sanguine11 €

       Café Gourmand assortiments de petits desserts 9,50 €

       Profiteroles glacées craquelins, sauce au chocolat 9,50 €

       Coupe de Sorbets : pèche de vigne, myrtilles,  fruits frais, sablé breton  7,50€

Huîtres creuses N°2 «Veules les Roses » Beurre demi-sel, Pain de seigle, Citron et Vinaigre échalotes

6 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 18,50€

9 Huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 26,00€

12 huîtres creuses N°2 de Veules les Roses … 34,50€

Marmite de Moules Normande « Façon Aligre » Frites fraîches 18,90 €    

Marmite de Moules Normande sauce crème hollandaise Frites fraîches 18,90 € 

Entrée au choix Salade mixte au poulet, croutons aillés. Croquette de crevettes grises, vinaigrette gingembre. Assiette cochonnaille, tartine de tapenade, beurre demi sel cornichon. Plat au choix Langue de bœuf sauce piquante. purée Bavette d’aloyau, sauce roquefort, frite salade. Filet truite rose, crème de poireau, julienne et pomme vapeur. Dessert au choix Clafouti aux prunes. Fromage blanc, coulis. Ile flottante, crème anglaise.