Nous avons crèé un nouveau service de vente à emporter, nous vous proposons carte de fruits de mer, Marmite de moules, Menu Gourmand, notre carte de plats à emporter et un rayon caviste. Vins de notre carte à déguster chez vous.      Toutes l'équipe reste à votre service afin de vous apporter le meilleur. Pendant la période de confinement à 18h nous vous proposons de vous livrer entre 18H30 et 20H30

Ouverture de notre rayon caviste sélection de notre cave.

Entrées  A emporter

Foie gras canard du sud ouest fabriqué maison, toasts briochés 13,90 €

9 Huîtres creuses N°2  « Veules les Roses » … 21,50€ beurre ½ sels, seigle vinaigre échalote

Sablé noisette, gambas rôties, déclinaison cèleri, pesto, roquette. 14,90 €

Marbre foie gras, fondant bœuf braisé en terrine, chutney cassis, pain campagne grillé 14,90€

Cocotte d’œuf mollet, légumes, crème d’aneth au saumon fumé7,90 €

Terrine de Sanglier,salade forestière, pain grillé, chutney cassis  8,50€

Plancha de saumon fumé, blinis, mousse de betterave confite 12,90€

6 belles langoustines cuites vapeur aux aromates, mayonnaise au poivre fumé 22,00 €

Dégustation de fruit de mer, beurre ½ sel, seigle, mayonnaise, ailloli. 

2 huitres, 4 bulots, 2 crevettes, 1 langoustine, crevettes grises, bigorneau, amandes de mer 18,00€

 Plats  A emporter

Poule Henry IV, à ma façon, crémé Foie gras et truffe haché 22,00 €

Médaillons lotte, marinière coques, crémé, Risotto de légumes, fèves. 21,00€

Suprême de pintade, farce fine de veau aux agrumes, Jus réduit acidulé 22,00 €

Tournedos de filet de bœuf au poivre noir de Madagascar Gratin de Topinambour, légumes verts gourmands. 23,00€

Ris de veau aux écrevisses, Crémé jus de volaille, réduction de crustacés   24,00 € 

Gibelotte lapinaux champignons, PdT cocottes. 12,90€

Pavé d’échine, crème de chorizo, gratin chou fleur. 12,00 €

Rognon boeuf madère, purée beurre ½ sel. 13,50 €

Fricassé de thon, sauce homardine, flan légumes. 14,50 €

Desserts A Emporter

Macaron coque framboise, mousse mandarine, Cordon chocolat blanc.  5,90€

Cœur moelleux chocolat praline, Sur socle croustillant.  5,90€

Ile flottante, crème anglaise, caramel salé. 4,80€

Mousse mandarine, salade d’agrume gingembre, spéculoos. 4,80€

Tarte amandes aux quetscheset pommes confites. 4,20 €

Tous nos plateaux sont servis avec citron, pain de seigle, beurre 1/2 sel marin, mayonnaise, vinaigre échalotes, ailloli. Il ne vous reste plus qu'à la déguster. bon appétit. 

Marmite de Moules Normande Crème de Roquefort Frites fraîches 17 € 

Marmite de Moules Normande « Façon Aligre » Frites fraîches 17 €    

Marmite de Moules Normande sauce crème hollandaise Frites fraîches 17 € 

Marmite de Moules Normande « crème de foie gras» (à découvrir)Frites fraîches 19 € 

Foie gras canard du sud ouest fabriqué maison, toasts briochés 

Sablé noisette, gambas rôties, déclinaison cèleri, pesto, roquette

Dégustation de fruit de mer

2 huitres, 4 bulots, 2 crevettes, 1 langoustine, crevettes grises, bigorneaux, amandes de mer 

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Poule Henry IV, à ma façon, crémé Foie gras et truffe haché 

Médaillons lotte, marinière coques, crémé, Risotto de légumes, fèves

Ris de veau aux écrevisses, Crémé jus de volaille, réduction de crustacés   

Tournedos de filet de bœuf au poivre noir de Madagascar Gratin de Topinambour, légumes verts gourmands

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Macaron coque framboise, mousse mandarine, Cordon chocolat blanc

Cœur moelleux chocolat praline et poudre cacao, Sur socle croustillant.

Ile flottante, crème anglaise, caramel salé

Plancha de saumon fumé, blinis, mousse de betterave confite  

Marbre foie gras, fondant bœuf braisé, chutney cassis, pain campagne grillé

Terrine de Sanglier,salade forestière, pain grillé, chutney cassis  

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Fricassé de thonsauce homardine, flan légumes

Suprême de pintade, farce fine de veau aux agrumes, Jus réduit acidulé 

Marmite deMoules Normande Façon AligreFrites fraîches

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Mousse mandarine, spéculoos

Cœur moelleux chocolat praline, Sur socle croustillant

Ile flottante, crème anglaise, caramel salé

Commande au 02 37 51 69 59

Plateaux fruits de mer 37,50 €

3 Huitres Veules les Roses n°2, 3 langoustines, 1 grosses pinces de tourteaux, 10 bulots, 3 crevettes sauvages, 50g  bigorneaux, 50g crevettes grises , 4 moules cuites et  3 amandes de mers. Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle,  citron et vinaigre échalotes

Assiette fruits de mer 18,00 €

 2 Huitres N°2 veules les roses, 1 langoustine, 6 bulots, 2 crevettes sauvages, 30g  bigorneaux, 30g crevettes grises et 2 amandes de mers, 3 moules cuites. Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle,  citron et vinaigre échalotes

Trilogie 12,50 €

 1 langoustines, 6 bulots,3 crevettes sauvages, Mayonnaise, beurre demi sel, pain de seigle, citron

 6 Huîtres N°2 «Veules-les-Roses» 14,50 €

Beurre demi sel, pain de seigle,  citron et vinaigre échalotes